¿Cómo hacer una crema de melón?

Receta fresca para estos días calurosos, sorprende a tu pareja con un dulce refresco.

Ingredientes

  • 1 melón mediano de unos 700g
  • 3 hojas de gelatina blanca
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 1/8 de l botella de vino blanco
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Piel rallada del limón

Preparación

  1. Abrimos el melón, retiramos las semillas y extraemos la pulpa.
  2. Ponemos la pulpa en un tarro para pasarla por la batidora.
  3. Ponemos un bol con abundante agua y fría, remojamos la gelatina en el agua.
  4. Separamos las yemas de las claras de 2 huevos. Batimos las yemas.