Receta de galletas de queso

Vamos con unas galletas de queso riquísimas y tiernas.

Ingredientes:

• 250 gramos de manteca blanda
• 1 taza de queso rallado
• 2 tazas de harina común
• 3 cucharadas de cebollino picado
• 3 cucharaditas de mostaza
• 1 cucharadita y media de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta de molinillo y sal

Preparación:

1. Mezclamos la manteca con el queso rallado. Añadimos el resto de ingredientes como la harina, el cebollino, mostaza, ajo y se mezcla bien. Salpimentar al gusto.
2. Amasamos y cortamos en forma de galletas.
3. Colocar en el horno engrasado con aceite o mantequilla y mantener unos 10 o 12 minutos a 180 grados.